Gelingsichere Spinat-Feta-Lasagne
Spinat-Feta-Lasagne ist für mich das Rezept, das ich koche, wenn ich weiß, dass alle satt und trotzdem zufrieden sein sollen. Cremiger Spinat, salziger Feta und eine dicke Schicht Béchamel zwischen
Zitronen-Knoblauch-Fisch
Zitronen-Knoblauch-Fisch ist für mich das Rezept, das ich an heißen Abenden fast blind zubereiten kann. Die Marinade ist in wenigen Minuten fertig, der Lachs zieht dann im Kühlschrank durch, und
Gemüse-Döner
Gemüse-Döner ist bei mir das Rezept, das ich anwerfe, wenn ich Lust auf Imbiss-Feeling habe, aber eigentlich keine Zeit zum Anstehen habe. In 40 Minuten steht eine warme Pita-Tasche voller
Zucchiniröllchen in Tomatenrahm
Zucchiniröllchen in Tomatenrahm sind bei mir das Rezept, das ich hervorhole, wenn im Kühlschrank noch zwei Zucchini und eine Packung Schinken auf ihren Einsatz warten. Dünne Zucchinistreifen, gefüllt und aufgerollt,
Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni
Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni sind das Rezept, das ich rausole, wenn ich zeigen will, dass pflanzlich essen keine Kompromisse bedeutet. Die Röhrennudeln stecken voller cremiger Cashew-Spinat-Füllung, liegen auf einer würzigen Tomatensauce und
Vegane Paprika-Rahmsauce
Vegane Paprika-Rahmsauce ist genau das, was ich mache, wenn es an einem Wochentag schnell gehen muss und trotzdem niemand am Tisch das Gefühl haben soll, dass etwas fehlt. In 40
Veganes Rührei
Veganes Rührei ist bei mir mittlerweile öfter auf dem Tisch als das klassische Ei-Pendant, und das liegt nicht nur am Eiweißgehalt. Mit Tofu, ein wenig Kurkuma und dem entscheidenden Kick
Vegane Kakao-Mousse: Cremig in nur 10 Minuten
Vegane Kakao-Mousse ist mein Rezept für alle Tage, an denen ich abends noch schnell etwas Süßes will, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Zehn Minuten Arbeit im Mixtopf, dann
Veganer Glasnudelsalat
Veganer Glasnudelsalat ist bei mir das Rezept, das ich an heißen Tagen ansetze, wenn ich keine Lust auf den Herd habe, aber trotzdem etwas Sattmachendes will. Er ist in 25
Low Carb Zucchini-Lasagne
Meine Low Carb Zucchini-Lasagne ersetzt die Nudelplatten durch zarte Zucchinischeiben und schmeckt trotzdem herzhaft nach echter Lasagne.
Low Carb Hack-Rolle
Meine Low Carb Hack-Rolle vereint Quark-Eier-Boden, saftiges Hack und Cheddar in einer Rolle. In 45 Minuten fertig, ganz ohne Brötchen.
Low-Carb-Pizzarolle
Meine Low-Carb-Pizzarolle mit Käseteig, Salami und Rucola. Schnell gemacht, deutlich weniger Kohlenhydrate als die klassische Pizza.
Low Carb Granola
Low Carb Granola ohne Hafer, dafür mit Mandeln, Cashewkernen und Kokos. Knusprig, schnell gemacht und hält im Glas wochenlang.
Granola
Mein Granola-Rezept ist knusprig, nussig und in 10 Minuten vorbereitet, ganz ohne Fertigmüsli aus der Tüte.
Buttermilch-Kaltschale
Buttermilch-Kaltschale mit Mango und Beeren, cremig kalt und in 10 Minuten auf dem Tisch, mein Rezept für heiße Tage.
Kräuterquark
Kräuterquark, mein cremiger 10-Minuten-Dip mit frischen Kräutern aus dem Garten. Schnell gemacht und bei mir immer im Kühlschrank.