Diese Avocado-Kiwi-Bowl steht bei mir morgens öfter auf dem Tisch, als ich zugeben möchte. Cremige Avocado, süße Kiwi und Birne landen zusammen im Mixer, ähnlich wie bei meiner Acai-Smoothie-Bowl, und zehn Minuten später steht ein Frühstück da, das aussieht, als hätte ich mir viel Mühe gegeben.
Ich mache diese Bowl meistens an Tagen, an denen ich morgens keine Geduld für viel habe, aber trotzdem etwas essen möchte, das mich bis mittags trägt. Mein Sohn hat sie das erste Mal „grünes Eis zum Löffeln“ genannt, und seitdem ist der Name irgendwie hängen geblieben. Die Avocado macht die Bowl schön sämig, ohne dass man sie herausschmeckt, die Kiwi und die Birne bringen die Süße rein. Oben drauf kommen dann noch ein paar Himbeeren und Chiasamen, und schon ist aus einem simplen Smoothie ein kleines Frühstück mit Biss geworden. Ich stelle sie meistens direkt auf den Frühstückstisch, während im Hintergrund noch die Kaffeemaschine brummt.
Table of Contents
Zutaten für Avocado-Kiwi-Bowl
Das nehme ich dafür, alles Zutaten, die ich sowieso meistens zu Hause habe. Statt Birne funktioniert auch Apfel, und wer es weniger süß mag, lässt einen Esslöffel Agavendicksaft weg. Die Chiasamen habe ich sowieso immer im Vorrat, genau wie für meine Himbeer-Smoothie-Bowl mit Chiasamen.
- 1 Avocado (ca. 200 g), in Stücken
- 3 Kiwis (2 in Stücken, 1 in Scheiben)
- 2 Birnen (1½ in Stücken, ½ in Würfeln, 2 cm)
- 4 EL Agavendicksaft
- 30 g Zitronensaft
- 80 g Eiswürfel
- 50 g Himbeeren
- 2 TL Chiasamen
- 50 g Wasser
Meine bewährte Methode: Ich nehme immer eine reife, aber nicht überreife Avocado, dann wird die Bowl am cremigsten. Bei den Kiwis achte ich darauf, dass sie schon leicht nachgeben, wenn ich draufdrücke, süßer geht’s kaum.
Zubereitung Schritt für Schritt
Der Mixer macht hier fast die ganze Arbeit, ich muss nur kurz vorbereiten und zuschauen.
- Avocado, Kiwistücke, Birnenstücke, 2 EL Agavendicksaft, Zitronensaft, Wasser und Eiswürfel in einen leistungsstarken Mixer geben. Etwa 1 Minute auf höchster Stufe pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Falls der Mixer stockt, kurz stoppen und mit einem Löffel nachhelfen.
- Den Smoothie auf zwei Schalen verteilen und mit den Kiwischeiben, den Birnenwürfeln, den Himbeeren, den Chiasamen und den restlichen 2 EL Agavendicksaft garnieren. Aus meiner Erfahrung schmeckt die Bowl am besten sofort nach dem Anrichten, solange sie noch schön kühl ist.
Avocado-Kiwi-Bowl
Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Avocado, Kiwistücke, Birnenstücke, 2 EL Agavendicksaft, Zitronensaft, Wasser und Eiswürfel in einen leistungsstarken Mixer geben und etwa 1 Minute auf höchster Stufe pürieren, bis eine cremige, glatte Masse entsteht.
- Den Smoothie auf zwei Schalen verteilen und mit Kiwischeiben, Birnenwürfeln, Himbeeren, Chiasamen und den restlichen 2 EL Agavendicksaft garnieren.
Nährwerte
Notizen
Was passt zu Avocado-Kiwi-Bowl
Diese Bowl ist schon für sich genommen ein vollständiges Frühstück, lässt sich aber gut ergänzen, ähnlich wie meine Beeren-Smoothie-Bowl mit Maulbeeren.
- Granola: bringt Crunch rein und macht die Bowl sättigender, am liebsten mein eigenes Granola-Rezept.
- Kokosflocken: passen geschmacklich zur Avocado und sehen hübsch aus.
- Ein Glas Wasser mit Zitrone: rundet das Frühstück leicht und frisch ab.
Aufbewahrung & Serviertipps
Am besten schmeckt die Bowl frisch zubereitet, da die Avocado mit der Zeit nachdunkelt. Im Kühlschrank hält sie sich abgedeckt trotzdem noch etwa einen halben Tag, ohne dass der Geschmack leidet.
Zum Einfrieren eignet sich die Masse nicht gut, da sie nach dem Auftauen wässriger wird. Wer vorbereiten möchte, schneidet Avocado, Kiwi und Birne am Vorabend klein und portioniert sie im Kühlschrank, dann geht es morgens noch schneller.
Statt Himbeeren passen auch Blaubeeren oder Erdbeeren obendrauf, je nachdem, was gerade Saison hat.
Fazit
Diese Avocado-Kiwi-Bowl ist bei mir mittlerweile mehr Routine als Rezept, weil sie einfach zuverlässig schnell geht. Mein Sohn löffelt sie bis heute lieber als jedes Müsli, ähnlich wie meine Schoko-Haselnuss-Smoothie-Bowl mit Kakaonibs, und ich freue mich jedes Mal, wenn ein Frühstück so wenig Aufwand macht.
