Schalottenconfit mit Portwein
Schalottenconfit mit Portwein, in 50 Minuten eingekocht. Süß, säuerlich und ein Geschenk, das ich jedes Jahr wieder mache.
Veganer Marmorkuchen
Mein veganer Marmorkuchen ist saftig, schokoladig und braucht nur eine Schüssel. Perfekt für den Kaffeetisch am Wochenende.
Koreanisch frittiertes Hähnchen
Koreanisch frittiertes Hähnchen mit knuspriger Panade und süß-scharfer Sauce, ideal für einen Filmabend oder Familienessen am Wochenende.
Low Meat Chili
Mein Low Meat Chili mit Grünkern, Bohnen und wenig Hackfleisch ist herzhaft, sättigend und in 45 Minuten fertig, perfekt für stressige Wochentage.
Shakshuka
Shakshuka mit Harissa und Kreuzkümmel, Eier pochieren in würziger Tomatensauce. Mein Rezept fürs Wochenende, in 50 Minuten fertig.
Portwein-Zwiebel-Relish
Mein Portwein-Zwiebel-Relish kocht in knapp einer Stunde ein und schmeckt süß-würzig zu Grillfleisch, Käse oder verschenkt im Glas.
Paprika-Tomaten-Chutney
Mein Paprika-Tomaten-Chutney ist fruchtig-würzig, in einer Stunde gekocht und wochenlang haltbar, perfekt zum Verschenken oder für den Grillabend.
Kräuter-Schmand-Dip
Kräuter-Schmand-Dip mit Petersilie, Minze und Schnittlauch: cremig, frisch und in nur 5 Minuten fertig, ganz ohne Kochen.
Chili-Cheese-Dip
Cremiger Chili-Cheese-Dip in 15 Minuten, mein Rezept für spontane Filmabende mit den Kindern und würzigem Nachos-Hunger.
Basilikum-Toast mit Kräuterfrischkäse und Zitronenöl
Basilikum-Toast mit Kräuterfrischkäse und Zitronenöl: fluffiges Hefebrot, cremige Kräuterpaste, ein Duft, der sofort nach Sommer schmeckt.
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat, wie ich sie an einem leeren Kühlschrank-Abend erfunden habe und die seitdem fest auf meinem Speiseplan stehen.
Tandoori-Pizza
Tandoori-Pizza mit Hähnchen, Curry und Crème fraîche statt Tomatensoße. Würzig, bunt und ein echter Wechsel zur klassischen Pizza.